Czy ser kozi można zamrozić?

Czy ser kozi można zamrozić?


Sery są pyszne. Niezależnie od rodzaju, każdy z nich odznacza się wyjątkową strukturą i wyrazistym smakiem. Czasami jednak ich zakup w dużej ilości nie jest dobrym pomysłem, bo sery źle przechowywane szybko się psują. I co wtedy? Jeśli znajdujesz się w takiej sytuacji, to wybierz najprostszą metodę konserwacji sera, czyli zamrożenie. Powstaje jednak pytanie, czy ser kozi można w ogóle mrozić?

Zamrażanie – metoda na wydłużenie przydatności sera

Zamrażanie to bardzo stara metoda konwersacji żywności. Wydłuża ona przydatność produktu do spożycia i nie prowadzi do znacznych strat w ilości składników odżywczych. Zamrażanie prowadzi do wytworzenia w serze kryształków lodu. Proces ten może natomiast zaburzyć jego strukturę, co w konsekwencji może spowodować, że po rozmrożeniu ser jest podatny na wysychanie, ponieważ traci większość wody. Warto jednak wspomnieć, że mrożenie wpływa na inaktywację drobnoustrojów chorobotwórczych.

Czy ser kozi można zamrozić?

Każdy ser można zamrozić. Niektóre z nich po rozmrożeniu staną się jednak mniej apetyczne, ponieważ mogą stracić swój smak oraz teksturę. Na szczęście półmiękkie sery dobrze nadają się do mrożenia. A to właśnie takimi są sery kozie marki Goat Farm, a w szczególności „ser kozi wędzony plastry”. Sprawdź, jakie pyszności dla Ciebie przygotowaliśmy https://poznajkoze.pl/smak/
Tutaj znajdziesz nasze produkty:
https://www.frisco.pl/pid,38163/n,goat-farm-ser-kozi-wedzony---plastry/stn,product

Autor: Kozapisze

Ser kozi wędzony – wpływ obróbki na jakość produktu

Ser kozi wędzony – wpływ obróbki na jakość produktu

Wędzenie sera koziego zmniejsza ilość drobnoustrojów w produkcie. Wiele osób uważa jednak, że wędzenie nie jest korzystne dla produktu. To błąd, ponieważ jeśli proces ten przeprowadzi się w odpowiedni sposób, to trwałość sera wydłuży się. Zobacz(...)

autor kozapisze