Czy ser kozi zawiera laktozę?

Czy ser kozi zawiera laktozę?

W internecie znaleźć można informację, że ser kozi zawiera mniej laktozy, czyli cukru mlecznego, niż ser krowi. Ze względu na to wywołuje mniej intensywne objawy nietolerancji. Poniżej znajdziesz informacje na temat tego, ile laktozy znajduje się w serze kozim i jak wygląda to na tle innych produktów.

Laktoza – co to jest?

Laktoza to cukier występujący naturalnie we wszystkich produktach z mleka. Mleko i serwatka zawierają go najwięcej, a im bardziej przetworzony produkt tym jest go stosunkowo mniej. Aktualnie wiele osób cierpi z powodu nietolerancji laktozy, dlatego wciąż poszukuje się zastępstwa w postaci produktów bezlaktozowych, lub z jej niewielką ilością.

Wyroby z mleka koziego, a laktoza

Aby stwierdzić czy mleko kozie jest korzystniejsze dla osób z nietolerancją laktozy należy dowiedzieć się ile poszczególne produkty tego cukru zawierają:

  • Mleko krowie 2% tłuszczu zawiera ok. 4,7 g laktozy na 100 g produktu;
  • Mleko kozie zawiera ok. 4,4 g laktozy na 100 g produktu.
  • Ser typu Feta zawiera 1 g laktozy na 100 g produktu [1].

  • Jak widać, mleko kozie zawiera laktozę, jednakże jest jej mniej niż w przypadku mleka krowiego. Warto również zaznaczyć, że wyroby, a w tym sery na bazie mleka mają stosunkowo mniej laktozy. Jeśli więc szukasz pysznych i dopasowanych do Twojej diety serów kozich, to zajrzyj do naszej oferty.

    Sery znajdziesz tutaj:

    Frisco
    https://www.frisco.pl/pid,100931/n,goat-farm-ser-kozie-plastry-bio/stn,product

    A tutaj znajdziesz nasz program Polecam Ci ten Smak, w którym możesz wygrać paczkę serów dla swoich bliskich. Wejdź i sam zobacz.
    Dane:
    1. https://www.usda.gov/

    Autor: Kozapisze

    Ser kozi BIO – idealne rozwiązanie dla dbających o zdrowie

    Ser kozi BIO – idealne rozwiązanie dla dbających o zdrowie

    Produkty BIO są coraz popularniejsze. Przykładem jest tutaj ser kozi BIO, który spożywany jest przez Polaków w coraz większej ilości. Z praktycznego punktu widzenia to nic w tym dziwnego, ponieważ produkt ten oferuje nie tylko wyjątkowy smak, al(...)

    autor kozapisze