HOME > polecam Ci ten smak >> Ser kozi – przepis na sałatkę z burakiem

Ser kozi – przepis na sałatkę z burakiem

Jak jeść ser kozi? To pytanie, z którym boryka się wielu smakoszy. Ze względu na wyrazisty charakter wyrobu ciężko jest niekiedy połączyć go z innymi produktami. Z tego tekstu dowiesz się jak przyrządzić przepyszną sałatkę z serem kozim i burakiem.

Ser kozi - smak

O właściwościach sera koziego można mówić wiele. Warto jednak wiedzieć, że bez wiedzy w zakresie przygotowania posiłku i tak wszelkie te informacje pójdą na marne. Dla laików ser kozi może być dość specyficzny. Różni się on od typowych serów żółtych i warto być na to gotowym. Według smakoszy sery te słyną z aromatycznego zapachu i bardzo wyrazistego smaku, więc nawet niewielki ich dodatek do potraw może całkowicie odmienić danie.

Jak przyrządzić ser kozi?

Najlepszym rozwiązaniem na podanie sera koziego jest zatem stworzenie potrawy na jego bazie. Z tego tekstu dowiesz się jak przyrządzić przepyszną sałatkę, której składniki świetnie się ze sobą komponują. Bazą do potrawy jest oczywiście ser kozi zawierający w składzie wapń, białko, witaminy i probiotyczne szczepy bakterii. Jednak to nie wszystko. Dodatkiem do niego będzie burak, który jest na ten moment mocno niedoceniany.

Dlaczego?

Dlatego, że uznawany jest za produkt, który podczas przygotowywania dań mocno brudzi oraz obfituje w cukier. Dla amatora zdrowego odżywiania wydawać się może, że burak to produkt niekorzystny dla osób ograniczających spożycie cukru. To bzdura. Pomimo że faktycznie zawiera duże ilości cukru to jest to również bardzo interesująca roślina, której warto się dokładniej przyjrzeć. Wszystko to za sprawą soku, jaki można z niego sporządzić. Wielu dietetyków zaleca sporządzanie koktajlu z soku buraka z dodatkiem warzyw zielonych, który uznaje się za „bombę witaminową”.

Ser kozi – przepis na pyszną sałatkę

Ser kozi – przepis na pyszną sałatkę

Składniki:

  • 2 średnie buraki;
  • 50 g pistacji;
  • 30 ml syropu klonowego;
  • 150 g rukoli;
  • 100 ml soku pomarańczowego;
  • 50 ml octu balsamicznego;
  • 100 ml oliwy z oliwek;
  • 60 g sera koziego;
  • Przygotowanie:

  • Buraki obierz, pokrój na cienkie plastry dopraw solą i piecz w piekarniku w temperaturze 200 stopni przez 45 minut;
  • Pistacje najlepiej niesolone obierz i upraż na suchej patelni, dodając syrop klonowy pod koniec prażenia;
  • Sok pomarańczowy, olej oraz ocet wymieszaj do uzyskania konsystencji sosu;
  • Na talerz wyłóż rukolę, buraki, pokrusz na to ser kozi, a na wierzch dodaj dressing oraz pistacje;
  • Zjedz ze smakiem.
  • Podsumowanie

    Połączenie sera koziego np. w postaci „Roladki koziej twarogowej natura” i buraka to wręcz mieszanka wybuchowa. Wybuchowa, ponieważ stanowi bombę smakową, która możliwe, że i Tobie przypadnie do gustu. Spróbujesz?

    Poznaj całą gamę zdrowych serów kozich.