Sery kozie to produkty znane od kilku tysięcy lat

Sery kozie to produkty znane od kilku tysięcy lat

Mleko kozie spożywane jest przez ludzi od ok. 10 tysięcy lat. Z roku na rok produkcja mleka i produktów na jego bazie wzrasta. Według statystyk opublikowanych w badaniu w ciągu ostatnich 30 lat spożycie mleka koziego wzrosło o 50% [1]. Z czego więc wynika zainteresowanie wyrobami z mleka koziego?


Mleko kozie - uniwersalny produkt


Atrakcyjność mleka koziego, jako produktu spożywczego wynika z kilku powodów. Po pierwsze jest to produkt o charakterystycznym smaku. Po drugie stanowi często stosowany składnik w wielu potrawach.


Wyroby z mleka koziego – zastosowanie


Mleko kozie to produkt smaczny i wykorzystywany na całym świecie do różnych celów. W krajach afrykańskich mleko stanowi istotny element diety, ponieważ kozy uprawiane są tam w wielu gospodarstwach. Warto wspomnieć, że mleko kozie, jako surowiec nadaje się do wyrobu pysznych i aromatycznych serów. Doskonałym tego przykładem jest lista produktów Goat Farm, w której znaleźć można między innymi:

  • Sery aromatyzowane;
  • Sery BIO;
  • Masło.

  • Podsumowanie

    Mleko kozie to produkt niezwykle interesujący, a przede wszystkim smaczny. Poznaj produkty na jego bazie tutaj https://poznajkoze.pl/smak/ i wybierz produkt, który idealnie wkomponuje się do śniadania, obiadu, przystawki czy kolacji.

    1. Pastuszka R., Barłowska J., Litwińczuk Z.: Walory odżywcze i prozdrowotne mleka koziego. Med. Weter. , 71(8), 2015.

    Autor: Kozapisze

    Masło kozie – właściwości. Czy jest zdrowe?

    Masło kozie – właściwości. Czy jest zdrowe?

    Masło kozie to produkt, który dla wielu wydaje się zbędny. Przecież ciągle mówi się o szkodliwości tłuszczów wobec zdrowia, a poza tym w sklepach i tak mamy pod dostatkiem masła z mleka krowiego. Czy jednak faktycznie masło kozie jest nam zbędne(...)

    autor kozapisze